Dati tecnici

Titolo: Mono Pizza

Autore: Renato Bosco

Editore: Italian Gourmet

I dati pubblicati: Gennaio '2015

ISBN: 9788898675210

Numero di pagine: 270

Idiomas: Español

Valoración: ★★★★★

País: España

Dimensione del file: 41 MB

Formato del libri:



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Posted on by Admin in Libri
La caratteristica fondamentale del lavoro di Renato Bosco e la ricerca Unospirito che negli anni lo ha spinto a confrontarsi con i piu disparati mondiche ruotano attorno ai lievitati e ad approfondire le molteplici tematicherelative alla panificazione e alla pasticceria, seguendo corsi tenuti daesponenti autorevoli a livello nazionale e internazionale La ricerca partefin dalla scelta delle farine, che non devono essere solo qualitativamenteeccellenti, ma riuscire a supportare con le loro caratteristiche cio cheRenato ha in mente di ottenere Se la sua esperienza di pizzaiolo iniziasfornando pizze rotonde dallo stile tradizionale, in quella prima pizzeria disalernitani, in poco tempo la sua proposta si evolve sperimentando prodotti,tecniche, cotture Leavening in doughs and trials are continuous: you change dosages, ingredients and combinations- are modulated times, temperatures and environmental conditions To research on dough Renato Woods never forgets to support research into raw materials, which not only are chosen among the excellences PDO, PGI and slow food, but always follow the seasons, to give the consumer the opportunity to feed according to the rhythms of nature Attention to the Club, in fact, is another of the priorities that are always present in the work of Renato Woods Scaricare [41MB]



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Comentarios Libri

7 comentarios


  • Bernardino

    mi dispiace thats il download non è pronto per il download, il mio u inviare tro la mia mail thnx così beneQUESTO È DAVVERO UN GRANDE LETTO!!Se si desidera scaricare l\'intero ebook, ho quindi potrebbe anche condividere a voi ragazzi.. è possibile scaricar

    Risposta · 1 · come · Seguire · 1 orario
  • Panfilo

    Pls help me.....incuriosito dal post e commenti, ma non riesco a scaricare il libro

    Risposta · 1 · come · Seguire · 1 orario
  • Francesco

    buon libro che si dovrebbe tenere a scrivere <3

    Risposta · 1 · come · Seguire · 1 orario
  • Marta

    Lo amavo!!! Molto calore-caldo :)

    Risposta · 2 · come · Seguire · 3 orario
  • Piera

    Dürfte ich dein buch per il cellulare ? :D

    Risposta · 1 · come · Seguire · 1 orario
  • Santa

    Molte delle tue poesie sono eccezionali.Ho imparato così tanto,dalla lettura del tuo libro!

    Risposta · 1 · come · Seguire · 1 orario
  • Raul

    Quello che un bellissimo libro di incantevole poesia. Serena

    Risposta · 1 · come · Seguire · 1 orario